18/85

Mon gâteau au chocolat préféré

Temps de préparation:
1hr

Difficulté:
moyen

Ingrédients:
faciles à trouver

Le temps des fêtes est à nos portes.  C'est donc le temps de recevoir famille et amis à la maison.  Quoi de mieux qu'un gros gâteau au chocolat pour faire le bonheur des petits et grands.  Mais attention! La prochaine recette n'est que pour les grands amateurs de chocolat! Approchez avec précautions...

J'ai fait cette recette de gâteau pour la visite des parents de Mathieu puisque je savais que si je le faisais seulement pour nous deux, j'allais tout le manger seule.  La présentation du gâteau était très impressionnante.  Cependant, nous avons été déçu du glaçage pour deux raisons.  Premièrement, nous avons trouvé qu'il goûtait beaucoup le beurre.  Deuxièmement, la recette en faisait beaucoup trop! J'ai réussi à glacer mon gâteau assez épais merci, à faire 24 cupcakes et les glacés avec le même glaçage puis, finalement, j'en ai jeté à la poubelle.  Je recommande donc de faire la moitié de la recette de glaçage.  Nous avons décidé, Mathieu et moi, que ce ne sera pas notre recette de gâteau préféré.

5/85

Galettes d'avoine, espresso & chocolat noir

Temps de préparation:
15 minutes

Difficulté:
facile

Ingrédients:
faciles à trouver

C'était le temps d'essayer de cuisiner un dessert, au grand bonheur de la dent sucrée de mon chum (et de la mienne aussi).  En l'honneur de notre nouvelle machine espresso que nous nous sommes procurés, nous avons décidé d'essayer les biscuits à l'avoine de Marilou.  La recette est super simple.  On mélange les ingrédients secs aux ingrédients liquides comme toute autre bonne recette de biscuits.  Dans le livre, Marilou demande de tapisser une plaque à biscuit de parchemin.  Nous en avons tapissé deux et nous avons pris une bonne décision.  Je vous explique... La recette demande de faire des boules d'un quart de tasse et de les aplatir un peu (pour arriver à des galettes d'un demi pouce d'épaisseur), ce que nous avons fait pour la première plaque.  Nous l'avons aussitôt enfournée.  Qu'elle fut notre surprise lorsque nous avons ouvert le four pour voir des galettes complètement aplaties et toutes collées les unes au autres.  On était donc bien contents d'avoir encore du mélange de reste.  Pour la deuxième "batch", nous avons fait des galettes de presqu'un pouce d'épaisseur et les avons placé au frigo pendant une dizaine de minutes avant de les enfourner.  Le résultat fut beaucoup plus réussi.

Pour ce qui est du goût, c'était délicieux.  Les galettes ont été dévorées rapidement.  Le chocolat noir rajoutait un goût amer qui était parfait pour accompagné la galette sucrée.  Nous avons utilisé de la vanille au rhum ramenée du Mexique par mon père et ma mère et c'était vraiment bon!

Une recette, encore une fois, à refaire.